１０月に入り、村上では鮭シーズンを迎えました。鮭が遡上したという声が聞こえてきたところです。

　イヨボヤ会館で毎年実施しています「越後村上三ノ丸流鮭塩引き道場」も１日から申込受付を開始しました。今年は、新型コロナウイルス感染症拡大防止のため、人数を制限しての開催となります。

　鮭の水揚げ状況も心配しているところですが、今年も鮭が無事に川に帰ってきて、鮭料理を食べることが出来ればいいなと、そう願うばかりです。

　当公社では、「鮭のごちそう」の販売を開始いたしました。販売は、主にイヨボヤ会館・おしゃぎり会館にて販売しておりますが、縄文の里・朝日と村上市民ふれあいセンターでも取扱いしております。市外のお客様にはオンラインショッピングを準備しておりますので、今しばらくお待ちください。

　この鮭の季節、レシピ本「鮭のごちそう」を活用して、鮭料理してみませんか。